Рыбный союз России сообщил о снижении цен на лосося

Оптовые цены на лосося начали снижаться. У некоторых производителей они опустились до 900-1400 рублей за килограмм (в зависимости от размера рыбы). Летом цена достигла пика в 2 тысячи рублей. Об этом рассказали «Известия» со ссылкой на Рыбный союз. Сообщается, что рыба подешевела в связи с увеличением предложения на рынке благодаря возобновившимся поставкам из Чили и импорту из других стран. Рестораторы подтвердили, что уже получают продукцию по новой цене, но стоимость блюд они пока не меняют. До этого на рынке остался практически только мурманский лосось. «В начале года в связи с санкциями прекратились поставки лосося с Фарерских островов — на них приходилась значительная часть свежего лосося, который активно использовался на ресторанном рынке и реализовывался на полках федеральных сетей», — сказал председатель Рыбного союза Александр Панин. Кардиолог Владимир Подхомутников рассказал, что жирная рыба улучшает работу нервной системы. Также полезны ягоды и зелень.