Роскачество: среди исследованных сыров «Гауда» и «Эдам» есть 28% фальсификата

Специалисты проанализировали жирнокислотный состав

Специалисты Роскачества проверили 14 марок сыра «Гауда» и «Эдам» в недорогом ценовом сегменте и установили, что среди исследованных продуктов есть 28% фальсификата. Стоимость сыров не превышала 660 рублей за килограмм. «Гауда» четырех марок и «Эдам» трех оказались с признаками фальсификации - в них обнаружились фитостерины, а также был проанализирован жирнокислотный состав. Подробнее рассказала пресс-служба Роскачества.

Среды сыров «Гауда» фальсификатами были названы следующие марки: «Брасовские сыры», «ЕмСыры», Biberland, «Министер» (с содержанием жира в сухом веществе 45%). А в случае с «Эдам» растительные жиры найдены в марках Biberland и «Министер» (с содержанием жира в сухом веществе 45-50% и 50%). Доля фальсификата в целом составила 27-28%. 

Отмечается, что никаких замечаний не возникло к вкусу, запаху, рисунку и цвету 9 торговых марок. Среди сыров «Гауда» это «Вамин», «Ичалки», «О’Кей», «Лента», «Сыробогатов» и «Туровский молочный комбинат». А среди сыров «Эдам» - это «О’Кей», «Великолукский молочный комбинат» и «Ровеньки».

Кстати, ранее сообщалось, что в Подмосковье заработают пять тысяч торговых ярмарок. Только в июне проведут 119 сельскохозяйственных ярмарок в 25 горокругах. Там традиционно можно будет приобрести фермерскую продукцию без наценок, ягоды, фрукты, домашний хлеб, кондитерские изделия, шоколад и конфеты ручной работы, мясную, молочную, рыбную продукцию, сыры и многое другое.