Ученые СПбГУВМ создали не вызывающие аллергию куриные яйца

Благодаря точечному редактированию генома российские исследователи избавили куриные яйца от опасного белка овомукоида, который не разрушается даже при варке, сообщили в СПбГУВМ.

Исследователи Петербургского государственного университета ветеринарной медицины (СПбГУВМ) применили технологию CRISPR/Cas9 для изменения генома домашней птицы. Инструмент позволил сделать точечный разрез в ДНК и остановить синтез опасного белка, вызывающего реакцию у 2% детей, передает Газета.Ru.

Изменения вносились в половые клетки на ранней стадии развития эмбриона, что гарантирует наследование уникального признака. Птицы продолжают нестись в обычном режиме, а консистенция белка становится лишь немного более жидкой.

«Редактирование генома открывает возможности, которых у классической селекции никогда не было. Мы можем точечно менять один конкретный ген, не затрагивая остальное. В случае с овомукоидом это означает, что яйцо остается яйцом», – рассказал профессор Александр Сухинин.

Эксперт добавил, что продукт сохраняет все питательные свойства, лишаясь лишь провоцирующего реакцию элемента. Клинические испытания на людях пока отсутствуют, так как внедрение генетически измененных организмов в пищевую цепочку требует отдельного государственного одобрения.

Как писала газета ВЗГЛЯД, врачи напомнили родителям об основных симптомах детской аллергии.

Российские ученые приступили к доклиническим исследованиям вакцины против аллергии на пыльцу амброзии.

Президент России Владимир Путин ознакомился с новыми отечественными разработками в области геномного редактирования.