Яблочный пирог, который заменит торт: мало теста, много начинки

Если хочется чего-то по-настоящему вкусного и душевного, но без сложностей многослойного торта, этот яблочный пирог подойдет просто идеально. В нем совсем немного теста, зато очень много сочной ароматной начинки, а сверху она посыпана хрустящей масляной крошкой. Готовится все буквально за полчаса, а результат поражает. Начнем с крошки, ее лучше сделать первой. Просто смешайте в миске […]

Если хочется чего-то по-настоящему вкусного и душевного, но без сложностей многослойного торта, этот яблочный пирог подойдет просто идеально. В нем совсем немного теста, зато очень много сочной ароматной начинки, а сверху она посыпана хрустящей масляной крошкой. Готовится все буквально за полчаса, а результат поражает.

Начнем с крошки, ее лучше сделать первой. Просто смешайте в миске муку, сахар и холодное сливочное масло, измельчите все в крошку вилкой или в миксере за 30 секунд и уберите в холодильник, отмечает канал «Готовим с Татьяной».

Теперь тесто. В мягкое сливочное масло добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте миксером 3–4 минуты, пока масса не станет светлой и воздушной. По одному введите три яйца, взбивая после каждого около минуты. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и постепенно добавьте к масляной смеси, аккуратно замесив мягкое тесто.

Для начинки возьмите четыре крупных яблока. Очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Смешайте яблоки с тестом, можно добавить щепотку корицы для аромата. Выложите массу в форму, разровняйте и обильно посыпьте охлажденной крошкой.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Пирог получится невероятно сочным, с мягкой тающей начинкой и аппетитной хрустящей верхушкой. Подавайте чуть теплым, ваши домашние будут в восторге!

Ранее «ГлагоL» рассказал, как приготовить шарлотку «12 ложек». Этот яблочный пирог вы сможете приготовить с закрытыми глазами. Все ингредиенты в нем измеряются столовой ложкой.