Воронежские власти меняют школьное меню ради здоровья детей

Власти Воронежской области намерены поменять привычное школьное меню. В ряде столовых уберут сосиски в тесте, мини-пиццы, пирожки и другие мучные или сладкие продукты с высоким содержанием сахара. На смену им предложат салаты, полезные снеки и другие более здоровые блюда. Опробовать новую систему питания собираются в школах нескольких районов. Если опыт окажется успешным, проект расширят на весь регион. По данным местных властей, сейчас лишний вес имеют больше десяти тысяч школьников.

Однако, как отмечают специалисты, одного изменения рациона может быть недостаточно. Об этом Авторадио рассказала член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова:

"Эти меры у меня тоже вызывают некоторые вопросы и сомнения. Дело в том, что школьное питание — это лишь один из факторов. Большее значение имеют, например, пищевые привычки, которые закладывают родители, физическая активность. Школьное питание, безусловно, влияет, но, на мой взгляд, не такое большое значение здесь может играть. Избыточный вес и ожирение — это сразу несколько факторов должны подействовать, чтобы у ребенка развивался избыточный вес и ожирение дальше".

Эксперт также  рассказала, какие меры могли бы быть более эффективными для решения проблемы:

"Я бы здесь предлагала не через запреты работать, а через улучшение вкусовых качеств продуктов, которые мы считаем полезными. Если это овощи и фрукты, пусть они будут здорово приготовлены, пусть они будут вкусные, потому что иногда эти фрукты, хотя и предлагаю детям, они просто не спелые, не очень привлекательные, дети их оставляют и не едят. Проводить мастер-классы с детьми, их подготовим, объяснять, почему мы предлагаем им использовать эти овощи и фрукты, почему нужно снижать количество как раз таких продуктов, насыщенных жирами и сахаром".

При этом Круглова подчеркнула, что уменьшить долю сахара в рационе всё же стоит, поскольку 30–40 граммов в первой половине дня для ребёнка — это слишком много.