Говядина и баранина дорожают быстрее свинины и курятины

Стоимость говядины и баранины для потребителей во второй половине 2025 года может увеличиться на 12–15% год к году. Сейчас эти виды мяса дорожают быстрее, чем свинина и курятина, отмечает «Коммерсант». Эксперты объясняют это растущими издержками и сокращением производства. Из-за длительного цикла роста телят производители отдают предпочтение разведению свиней и птиц. По данным Росстата, по итогам июня средняя стоимость говядины без кости в России составила 895,5 руб. за 1 кг, прибавив 16,9% год к году. Курица за год подорожала только на 2,6%, до 227,2 руб. за 1 кг. Бескостная свинина — на 5,5%, до 485,5 руб. за 1 кг.