Об этом сообщила новый министр сельского хозяйства Оксана Лут. Правительство РФ и Банк России должны уже завтра представить президенту Путину проект аграрной биржи.

Она необходимо для беспрепятственного ведения торговли аграрной продукцией. Прежде всего внутри стран объединения. На которые приходится:

Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут на 14-й встрече министров стран БРИКС в рамках председательства РФ.

Порядка 30% всех пахотных земель мира; совместное производство зерновых культур составляет порядка 40%; около 50% рыбы; и столько же молочной продукции. Поэтому страны БРИКС фактически являются мировой площадкой для обеспечения продовольственной безопасности. Совместно решаются вопросы развития отрасли, внедрения новых, в том числе и цифровых технологий, автоматизированного и промышленного производства, глубокой переработки, производства сырья (посадочного материала) и тд.
Всё это важные вопросы, но всё же именно один вызвал наибольший интерес.

С тех пор, как мои Западные товарищи стали уделять большое внимание нашей продуктовой корзине я регулярно делаю для них фотоотчёты из серии: "готовим дома". Возможно это я уже выкладывал, но. Если на тему борща споры, то гороховый суп на копчёных рёбрах с зеленью и свежий хлеб - это точно "наше всё"

Суть идеи не только в создании электронной торговой площадке, но и некого объединения, картеля подобного ОПЕК, где группа наиболее значимых производителей определяет стратегию развития рынка, что в конечном счёте сказывается и на стоимости.

Воскресный гриль - как традиция! К слову, мясо - это тоже один из тех продуктов которым мы обеспечиваем внутренний рынок и кое-что продаём на экспорт

Запад уже неоднократно демонстрировал решимость в дестабилизации ситуации на рынке не только продовольствия, но и удобрений. А равно и другого сырья. Что подрывает доверие к существующей системе и требует решительных действий.
С этим согласились министры, а Россия, как ключевой игрок, должно теперь создать эту платформу. Таким образом, Запад теряет контроль не только над возможностью регулировать процесс торговли и влияния на цены, но и на огромный рынок потребителей. Не входящий сегодня в группу БРИКС+.

Считаю традиционную русскую кухню - одним из брендов и возможных амбассадоров русской культуры. С точки зрения сбалансированности, содержания и вкуса. Хотя картофель и прибыл к нам с Южной Америки, давно уже стал "достоянием русской кухни".

Продовольствие - ключевой ресурс для развития любого общества. Отсутствие базовых продуктов, их низкое качество или слишком высокая цена для потребителя - подрывают любые другие усилия. Можно сказать, что это является основой и тот факт, что уход каких-то западных брендов ни как не отразился на наших прилавках - оказал существенное влияние на атмосфере в стране, когда царила неопределённость!

Впрочем, и иностранные (в данном случае азиатские) блюда могут занимать место в повседневном меню. Важно ведь, что ингредиенты для этого производятся у нас и соответствуют требованиям качества и вкуса.

В России сегодня не только производится большое количество зерна, добывается рыбы и морепродуктов. Самое важное - это развитие производства готовой продукции в АПК секторе. Практически во всех областях. Но даже, которые в России по объективным причинам не могут производиться или выращиваться - есть у наших партнёров по БРИКС.

Шутка про "страну без пармезана" сейчас звучит особенно забавно. Впрочем, сегодня всё больше появляется и сугубо наших, отечественных сортов. Как, например, "Суснин" - один из четырёх представленных на этом фото. Любителям сырных деликатесов есть из чего выбрать. Кстати, как раз в эти дни в Костроме проходит сырный фестиваль. К сожалению у меня не получилось, но продукция на фото как раз из этого региона.

Не так давно получил очередное письмо от знакомого из Финляндии. Он оскорбился на шутку Скабеевой о том, что в Британии якобы от голода едят белок. Конечно, он ничего "не слышал" про их же сюжеты о "пластмассовых банках" вместо тушёнки, для того чтобы создать впечатление заполненных полок. На полном серьёзе там это показывали в 2022.
Он заверил меня в том, что его финские белки в полном порядке. Добавив, что закрытые границы, как якобы следствие наплыва мигрантов, в перспективе создало некоторые неудобства для людей, которые привыкли возить сыр Ольтерманни своим родственникам через границу.

Надо сказать, что сравнительно недавно такие продукты и правда "котировались" на отечественном рынке и считались признаком "качества". Сегодня прилавки сетевых магазинов заполнены различной продукцией. Но наиболее качественная и разнообразная продаётся в специализированных магазинах от производителя. И читая эти строки о весьма посредственном сыре Ольтермани мне было особенно смешно, учитывая какое разнообразие предлагает производитель из Костромы, которому я отдаю предпочтение. А ведь это всего лишь один из многих в каждом регионе.

На минувшей неделе в Москве гостил президент Республики Конго. Комментируя это событие некоторые не очень умные люди поспешили по старой привычке судачить на тему того, что можно купить там. Упустив тот момент: Россия сегодня гораздо больше продаёт, а не покупает. В том числе и товаров в секторе АПК. Включая прошедшие обработку!
Появление новой биржи в конечном счёте окажет позитивное влияние и на производителей продукции. Масштабирование производства и возможности для внедрения новых технологий в конечном счёте сделают продукцию ещё более доступной.

Про колу недавно была отдельная история. Салат с тунцом на переднем плане, включает и костромской пармезан. Но самое здесь интересное это как раз тунец. Промысел которого не так давно начался у побережья Курильских островов, куда этот особый вид пришёл лишь несколько лет назад. Но это уже совсем другая история!

Надеюсь этой публикацией удалось не только донести важную информацию, но и слегка разыграть аппетит!