Какой сорт риса считается самым полезным

Рис является одним из самых распространенных и популярных продуктов питания во всем мире. Он служит основой пищи для миллионов людей, особенно в Азии. Но не все сорта риса одинаково полезны для нашего здоровья.

Существует множество различных сортов риса, и каждый из них имеет свои особенности и питательные свойства. Однако, наиболее полезным считается коричневый рис. В отличие от белого риса, который прошел полировку и удаление внешнего слоя, коричневый рис содержит все слои зерна, включая отруби и зародыш, что делает его более питательным.

.

Согласно исследованию, проведенному в 2010 году в Журнале Американской Ассоциации Диетологов, коричневый рис содержит больше клетчатки, витаминов и минералов, чем белый рис. Клетчатка, содержащаяся в коричневом рисе, способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, коричневый рис богат витаминами группы B, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, образования энергии и поддержания здоровья кожи.

Другое исследование, опубликованное в Журнале Клинического Питания в 2015 году, показало, что употребление коричневого риса связано с снижением риска развития диабета типа 2. Это связано с тем, что коричневый рис имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови после приема пищи.

.

Кроме того, коричневый рис содержит больше антиоксидантов, чем белый рис. Антиоксиданты помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме, предотвращая развитие различных заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.