Крымские ученые хотят создать продукты из натуральных растений полуострова
В КФУ прошла встреча рабочей группы по вопросам разработки и изучения новых химических соединений и продуктов из натуральных растений крымского производства. Об этом сообщает пресс-служба КФУ.
В ходе совещания были презентованы исследования энтомологов, микробиологов, специалистов кафедры микробиологии, вирусологии и иммунологии Медицинского института им. С.И. Георгиевского Крымского федерального университета, а также озвучены возможности Института биохимических технологий, экологии и фармации.
В мероприятии приняли участие также индустриальные партнёры, которые предоставляют продукцию для исследования в лаборатории вуза.
«Возрождение в полном объёме эфиромасличной тематики от поля до готовой продукции – одна из главных целей университета. Также необходимо создавать новые технологии либо возрождать и усовершенствовать технологию диетического и лечебного питания.
Сегодня докладчики справедливо отметили, что активно изучаются культуры пробиотиков, а в Агротехнологической академии Крымского федерального университета функционирует молочный цех. При таком симбиозе можно получить университетский кисломолочный продукт, который способен не просто поддерживать, а усиливать иммунный статус организма человека.
Соответственно, мы как рекреационный регион по итогу можем получить диетические продукты, которые направлены на укрепление здоровья человека.
Надеюсь, итогом станет создание в будущем научного прикладного проекта, где мы сможем не просто выйти с нашей продукцией на рынок, но и показать её уникальные свойства, позволяющие нам как вузу внести свой вклад в поддержание и сохранение здоровья наших граждан», – рассказал исполняющий обязанности ректора КФУ Владимир Курьянов.
Он также отметил, что объединение проектов из разных научных направлений позволит достичь желаемого результата в разы быстрее. Для этого в вузе есть мощный научный потенциал, наработан серьезный многолетний опыт, а к работе должны привлекаться студенты старших курсов, которые могут стать потенциальными исследователями либо будут внедрять эти знания на производствах.