Ученые, опытным путём, выяснили, что употребление мучных червей помогает сбросить вес
Исследователи из Университета Иллинойса в городе Урбане-Шампейне провели эксперимент на мышах и выяснили, что включение мучных червей в диету с высоким содержанием жиров может иметь множество положительных эффектов на здоровье, информирует SciTechDaily.
Они обнаружили, что это может помочь замедлить набор лишнего веса, улучшить иммунную систему, снизить воспаление в организме, улучшить обмен веществ и даже положительно повлиять на уровень холестерина.
Исследование было проведено на мышах, которые сначала питались высококалорийной диетой с большим содержанием жиров и белком из молочных продуктов. После этого им были предложены вместо этого мучные черви в сушеной форме, похожей на муку, заменяя часть или весь белок в их рационе. Группа мышей, употреблявшая мучных червей, не потеряла вес, но скорость набора лишних килограммов замедлилась по сравнению с группой, которая продолжала есть жирную диету.
Самым интересным результатом исследования стало улучшение состава крови у мышей. Уровень "плохого холестерина" (ЛПНП) снизился, а "хорошего холестерина" (ЛПВП) повысился. Кроме того, в организме участников исследования произошли изменения в генах, связанных с обменом липидов и глюкозы, что также говорит о положительных изменениях в метаболизме.
Один из факторов, объясняющий эти результаты, — это хитин, который содержится в мучных червях. Хитин, похоже, действует подобно клетчатке, стимулируя полезную микробную активность в кишечнике, что, возможно, способствует улучшению обмена веществ.
Это исследование показывает, что включение мучных червей в рацион может иметь положительный эффект на здоровье, особенно при высоком содержании жиров в диете. Однако, несмотря на все позитивные изменения, ученые отмечают, что еще требуется дополнительное исследование, чтобы более полно понять механизмы действия и потенциальные пользы этого продукта для человеческого здоровья.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний