Легендарная пирожковая «Минутка» из СССР возвращается в Петербург
В Северной столице России откроют точки стрит-фуда, где будут продавать различную выпечку, как это было во времена Советского Союза. Всего на открытие киосков потратят на начальном этапе 30 миллионов рублей.
В Санкт-Петербурге откроют сеть фастфуда, которую назвали в честь легендарной советской пирожковой «Минутка». Полное название сети — «Ленинградская пирожковая минутка», в котором планируют также частично повторить ассортимент еды из Советского Союза.
Открыть первые две точки планируют открыть к 14 июня. Они появятся на улице Рубинштейна (во дворе ТК «Владимирский Пассаж») и в пространстве «Севкабель Порт» на Васильевском острове.
Организаторами проекта стали шеф-пекарь Максим Бабич, основатель компании «Агора. Гастроурбанистика» Артём
Балаев и ретейл-эксперт Дмитрий Бурхай. Они отметили, что пирожки будут своего производства. Их будут выпекать и привозить в точки продаж несколько раз в день. Известно, что в кафе будут посадочные места, поэтому еду можно съесть на месте или забрать с собой.
Вложить в бизнес на первом этапе планируют 30 миллионов рублей – эти деньги пойдут на запуск производства и открытие 10 киосков.