Какие овощи и фрукты не нужно чистить / фото: freepik.com Оказывается далеко не все фрукты и овощи можно чистить при готовке. У многих плодов и корнеплодов витамины содержаться именно в кожуре. Получается, что после очистки они теряют свою ценность для здоровья. Отказ от чистки не только повысит пользу еды, но и сэкономит много времени. Об этом сообщает TasteofHome. Огурцы и помидоры можно не чистить и не бланшировать (речь идет о томатах). Конечно, если огурец горький или уже староват, тогда лучше снять с него кожу. Ну а во всех остальных случаях в этом нет необходимости. Картофель тоже готовьте с кожицей. Дело в том, что все полезные вещества хранятся именно в ней. Если вы очистите корнеплод от кожуры, тот превратится в обычный источник углеводов и перестанет быть полезным. По той же причине не нужно чистить и баклажаны. В кожуре этого овоща есть микроэлементы, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови человека. Если вы хотите, чтобы овощ был не только вкусным, но и действительно полезным, готовьте его таким, а не снимайте кожуру. Кожица киви вполне съедобна. Оказывается их тоже не нужно чистить. а чтобы убрать шероховатость и волокна с его поверхности, достаточно хорошо его помыть вместе с губкой. Любите виноград без шкурки? Погодите, поверьте, в ней очень много антиоксидантов, и она отлично переваривается в желудке. Лучше старайтесь не проглатывать косточки, а вот ягоды можно есть прямо так! Яблоки и тыква тоже не требуют предварительной очистки. Выбирайте всегда молодые плоды, у них тонкая кожа и наслаждайтесь вкусом и пользой овощей и фруктов. Если вы привыкли все чистить, то изначально будет сложно отказаться от этого. Но, если вы хотите получить максимум пользы от того, что едите, пересмотрите подход к приготовлению пищи.
