Нежнейшая паста из баклажанов: отличное дополнение к любимым блюдам

Эта паста отлично дополняет тарталетки и другие закуски, которые часто готовят к застолью

 

Вам потребуется:

свежие баклажаны – 3 плода;

петрушка – пучок;

перец чили – 1/2 плода;

сыр (сливочный) – 2 столовые ложки;

сметана (20-25 %) – 2 столовые ложки;

чеснок – 2 зубчика;

соль – 1/2 чайной ложки;

тимьян – щепотка;

черный перец (молотый).

Приготовление:

Баклажаны заворачивают в фольгу и отправляют в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. Затем баклажаны вынимают, немного остужают и очищают от кожицы.

Потом баклажаны, петрушку, сыр, сметану, чеснок, черный перец, перец чили, тимьян, соль перемалывают в кашу при помощи блендера.

Получившуюся пасту ставят на полчаса в холодильник загустеть.

Необычный и очень вкусный ингредиент для тарталеток и других блюд готов.

Приятного аппетита!