Шоколадный батл. Денис Крупеня против Евгения Насырова
«Профессия: шеф. Battle» — новый проект RTVI, в котором самые известные шеф-повара России соревнуются в кулинарном мастерстве. Чтобы определить самых лучших, мы специально усложнили участникам задачу — по правилам программы, каждый шеф может использовать только 6 ингредиентов либо 15 минут времени для приготовления своего блюда. А итоги оценивает приглашенный эксперт. В этом выпуске готовим блюда из шоколада: кремю с соусом из черной смородины и десерт «Павлова» с белым шоколадом и кремом из кукурузы и малины.
«Профессия: шеф. Battle» — новый проект RTVI, в котором самые известные шеф-повара России соревнуются в кулинарном мастерстве. Чтобы определить самых лучших, мы специально усложнили участникам задачу — по правилам программы, каждый шеф может использовать только 6 ингредиентов либо 15 минут времени для приготовления своего блюда. А итоги оценивает приглашенный эксперт. В этом выпуске готовим блюда из шоколада: кремю с соусом из черной смородины и десерт «Павлова» с белым шоколадом и кремом из кукурузы и малины.
- Денис Крупеня, бренд-шеф Wine & Crab
- Евгений Насыров, шеф-повар бара «Игристый»
- Ян Черепанов, ресторанный обозреватель, основатель гастрономического фестиваля в Монако, создатель телеграм-канала Yan Restoran