В Алтайском крае состоится межрегиональная научно-практическая конференция для специалистов молочной отрасли
25 и 26 августа в Алтайском крае пройдет межрегиональная научно-практическая конференция для специалистов молочной отрасли «Молочная индустрия как основа обеспечения продовольственной безопасности страны и импортозамещения». Ее включили в перечень специализированных форумов. Конференция пройдет при поддержке Министерства сельского хозяйства России, организаторами выступают Администрация Алтайского края, Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия и Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий.
В первый день мероприятия в Алтайском государственном университете будет работать секция «Техническое регулирование в молочной отрасли: качество и безопасность продукции». По информации управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, в работе секционного заседания примут участие заведующая отделом сыроделия Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия Валентина Мордвинова (Углич), заведующая лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности Ирина Макеева (Москва), заведующая лабораторией технохимического контроля Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности Елена Юрова (Москва), заведующий лабораторией санитарной обработки оборудования Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности Борис Маневич, представители молокоперерабатывающих предприятий, коммерческих организаций, студенты и аспиранты средних и высших учебных заведений.
«Ключевыми темами обсуждения станут актуальные вопросы технического регулирования в молочной отрасли, основные требования технических регламентов Таможенного союза, методы выявления фальсификации молочного сырья и молочной продукции, вопросы регламентирования и целевого использования средств санитарной обработки на молокоперерабатывающих предприятиях», – уточняют в управлении.
Справка: На межрегиональной научно-практической конференции для специалистов молочной промышленности «Молочная индустрия как основа обеспечения продовольственной безопасности страны и импортозамещения» организуют работу трех тематических площадок. Состоятся секционные заседания «Техническое регулирование в молочной отрасли: качество и безопасность продукции», «Технология молочного производства» и «Маркетинговые решения: предпочтения потребителей». В программу конференции вошли конкурсы качества «Сыры Сибири - 2016» и «Молочные продукты Сибири - 2016». Для экспертной оценки в регион пригласили ведущих специалистов молочной отрасли.