В Уфе испекут гигантский чак-чак
С миллиметровой точностью, горстью любви и щепоткой хорошего настроения. Когда речь идет о мировом рекорде, одним только ситом муки уж явно не обойдешься. В рецептуре чак-чака ее ровно 700 килограммов, еще столько же литров масла, 7 с половиной тысяч яиц и пять фляг вкуснейшего цветочного бурзянского меда. Только экологически чистые башкирские продукты. Повара-кондитеры (а отобрали только самых опытных) работают в круглосуточном режиме, ведь нужно успеть выпечь 2 миллиона деталей.
Расима Мухаметганиева, пекарь-кондитер: «Без любви, без хорошего настроения этот продукт просто не получится. Как только сказали, что будем делать мировой рекорд, я первой прибежала. Мы все соревнуемся между собой: кто больше сделает, кто больше вклад внесет».
Когда чак-чак приобретет золотистый оттенок, его снимают с огня, остужают, и начинается уже самый увлекательный процесс: лепка сложной конструкции. Собирают в 6 рук. Это будет не просто самый гигантский чак-чак в мире весом в 1 тонну сто килограммов, но и, пожалуй, самый патриотичный. Готовый кулинарный шедевр будет выглядеть как на эскизе.
Артем Хазиев, директор фабрики: «Это будет цветок курая, трёхъярусный. Состоять из метровых шайб, которые будут соединяться метровыми стеблями. Для нас, конечно, необычное задание, но с нашими поварами, которые и так в месяц делают по 4 тонны, это просто приключение».
Этим блюдом башкирские повара планируют побить рекорд коллег, что был поставлен на тысячелетие Казани. Выставлять на продажу в Уфе сладкое лакомство не будут, отведать его сможет каждый на "чак-чак байраме". Из-за неподъемного веса на праздник блюдо доставят партиями, а вот сам цветок курая вырастет уже в воскресенье, прямо на глазах изумленной публики.