В социальном учреждении Тверской области нашли опасный творог

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям сообщает, что в марте 2026 года инспектором отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора была отобрана проба пищевой продукции в социальном учреждении Вышнего Волочка Тверской области. Отбор проводился в рамках государственного задания, утвержденного Приказом МСХ РСХН № 1698 от 23.12.2025. Лабораторные исследования проводились специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», подведомственной Россельхознадзору. По их результатам в пробе творога массовой долей жира 9% (короб 5 кг, ГОСТ 31453-2013, дата изготовления 14.03.2026, производство ООО «Производственно-фасовочная компания» из Нижегородской области) установлено несоответствие по следующим показателям: сорбиновая кислота и ее соли, микробная трансглутаминаза, а также обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, а именно бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, что указывает на фальсификацию творога. Вышеописанные выявления являются нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67) и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880). При анализе компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установлено, что выявленная фальсифицированная партия творога поступила только в адрес одного хозяйствующего субъекта Тверской области. Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в адреса производителя, владельца и поставщика фальсифицированной продукции направлены информационные письма о необходимости принять срочные меры в рамках действующего законодательства Российской Федерации по изъятию фальсифицированной партии творога из оборота. Также информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Тверской области для принятия мер в рамках компетенции.