Масленичная неделя: Роспотребнадзор Тверской области делится секретами выбора качественных продуктов
Масленичная неделя, стартовавшая 16 февраля, в самом разгаре. В эти дни россияне активно готовятся к празднованию, и, конечно, блины занимают центральное место на любом столе. Роспотребнадзор Тверской области, заботясь о здоровье потребителей, опубликовал подробные рекомендации по выбору не только готовых блинов, но и всех необходимых для их приготовления ингредиентов.
При покупке готовых блинов и блинчиков с различными начинками, будь то творог, мясо или овощи, специалисты советуют внимательно осматривать продукцию. Важно, чтобы упаковка была целой, без видимых повреждений. Сами блинчики должны быть аккуратно свернуты, иметь схожие размеры и равномерный цвет, оттенки которого могут варьироваться от кремового до слегка коричневого. Особое внимание следует уделить условиям хранения и срокам годности, которые должны быть четко указаны на этикетке.
Если же вы решили приготовить блины дома, то и в этом случае Роспотребнадзор дает ценные советы. При покупке муки рекомендуется выбирать высший сорт, отдавая предпочтение бумажной упаковке, позволяющей муке «дышать». Перед использованием муку обязательно просеивайте – это не только обогатит ее кислородом, но и поможет избавиться от возможных посторонних включений.
Выбор молочных продуктов – творога и сметаны – требует особого внимания к условиям хранения. Температура не должна превышать +6°С, а состав должен быть максимально простым: молоко и закваска. Просроченные молочные продукты категорически запрещены к употреблению, так как в них могут накапливаться опасные микроорганизмы и их токсины.
При покупке сливочного масла и яиц также стоит проявить бдительность. В составе масла не должно быть растительных жиров. Яйца не подлежат продаже в отделах с готовыми продуктами, а также не допускаются к реализации грязные, поврежденные или просроченные яйца. Роспотребнадзор напоминает, что покупка мяса должна осуществляться только в специализированных магазинах, а любая мясная продукция требует тщательной термической обработки.