Традиционный полесский дерун — в граните и на тарелке
В Украине повсеместно пользуется популярностью традиционное блюдо из тертой картошки. Его называют местами по-разному. Классическое — дерун (или в русской транслитерации "дэрун"), можно часто услышать название "драник" — это от происхождение от слова "драть". У моей жены на родине их назывют"терчиники", от слова "тереть"... Популярно это блюда везде, а вот в Полесье (это Житомирская область) деруны — настоящее местное достояние.