Мы в Telegram
Добавить новость
123ru.net
Путешествия
Январь
2021

Вопрос: что это?

Ответ: ручная хлеборезка.

Дания — это не только Андерсен и концепция хюгге, но и смёрребрёд, открытый бутерброд на ржаном хлебе. Именно ржаном, приготовленном на закваске. Он имеет хрустящую корочку и часто наполнен зерном, что делает его вкусным, но сложным для нарезания.

Если вы откроете меню какого-нибудь ресторанчика на Нюхавн в Копенгагене, удивитесь, глядя на раздел бизнес-ланчей. Вместо привычных полноценных блюд вы найдете там 15–20 видов смёрребрёда: с яйцом, селедкой, луком, лососем, свежим огурчиком, паштетом и т. д. Все верно — смёрребрёд в XIX веке был универсальным дневным перекусом для заводских рабочих. А потом его стали подавать в барах как универсальную закуску. Меню одного из таких заведений в 1900 году даже попало в Книгу рекордов Гиннесса как самое длинное в мире: в нем насчитывалось 178 видов смёрребрёда, а в длину само оно было более 140 см. Так датские бутерброды начали шествие по миру. Это вам не сюрстрёмминг!

{{slider|32296}}

Без хлеборезки датчанам было никуда. И компания Raadvaddams Fabrikker, специализирующаяся на производстве ножей, выпустила ручную хлеборезку-гильотину. Она быстро получила популярность в домах Дании, но по миру не распространилась.

Автоматические хлеборезки появились с легкой руки американского ювелира Отто Фредерика Роведдера. Он обратил внимание, что клиентки, приходившие к нему, нередко имели порезанные пальцы. В 1916 году Роведдер продал свои магазины, а на полученные деньги купил склад, решив создать автоматическую хлеборезку. Правда, сначала ему помешала Первая мировая война, а потом на складе произошел пожар и все наработки сгорели. В результате нарезанные с помощью аппарата ломтики хлеба появились в продаже лишь в 1928 году. Машинка Роведдера умела не только резать хлеб, но и заворачивать его. Уже два года спустя нарезанный хлеб можно было найти даже в небольших городках США, а через пять лет нарезанного хлеба в стране продали больше, чем целых буханок.

Хранить нарезанный хлеб рекомендуется в холодильнике

В России нарезанный хлеб начали активно продавать лишь в начале 2000-х.

По составу хлеб в нарезке не отличается от обычного. Просто первый пекут по опарной технологии, в две стадии, а после нарезки как можно быстрее упаковывают, чтобы не зачерствел. Хранить нарезанный хлеб рекомендуется в холодильнике, так он дольше останется свежим.

Показать ответ

 






Загрузка...


Губернаторы России
Москва

Собянин: Более пяти тысяч семей в СВАО получили новые квартиры по реновации


Спорт в России и мире
Москва

«Этот спорт воспитывает силу и упорство»: Вице-спикер Народного Хурала Бурятии приняла участие в открытии чемпионата России по гиревому спорту


Загрузка...

Все новости спорта сегодня


Новости тенниса
WTA

Александрова вышла во второй круг турнира WTA в Хертогенбосе


Загрузка...


123ru.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.


Загрузка...

Загрузка...

Экология в России и мире
Москва

«Москва 24»: при сборе грибов следует ориентироваться на запах и окрас, чтобы не положить в корзину несъедобные





Путин в России и мире
Москва

Владимир Путин, Дмитрий Медведев, Анатолий Голод: признание Нато надо применить!


Лукашенко в Беларуси и мире
Минск

Армения выразила протест Минску из-за заявлений МИД Белоруссии




123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

США обязаны передать Киеву "эскадрильи истребителей", заявил Зеленский


Навальный в России и мире


Здоровье в России и мире


Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России






Загрузка...

Загрузка...



Игорь Бутман

В Москве при участии Бутмана отрылся джазовый фестиваль



Москва

Храм Преображения Господня в Коммунарке

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net