Гастропутешествие на Алтай: посол Мексики восхитился этновечером в Бурятии
11 апреля в одном из этно-ресторанов столицы Бурятии состоялось необычное культурное событие, организованное совместно с туристической экосистемой «Молодость» из Республики Алтай.
Гости вечера смогли погрузиться в самобытную атмосферу Горного Алтая, открыв для себя его традиции через вкуснейшие блюда, национальную музыку и древние легенды.
Кульминацией стал дегустационный сет из семи авторских блюд от бренд-шефа Алексея Федина. Повар, которые имеет опыт работы в ведущих ресторанах мира и прошел обучение во французском институте гастрономии, предложил современное прочтение алтайской кухни. Ему удалось гармонично соединить местные продукты и старинные рецепты с приёмами высокой кулинарии.
Федин отметил, что проект «Молодость» – не просто организация путешествий, но и глубокое знакомство с культурой Алтая, где каждое блюдо становится частью большого впечатления. По его словам, главная цель – показать, что регион интересен не только своими пейзажами, но и уникальной кухней. Совместный ужин стал важным шагом к развитию гастрономического диалога
На мероприятии выступил ансамбль горлового пения «Бай-Терек», признанный лучшим этно-проектом Российской Федерации. Ведущие Алексей Панченко и гид Илья Елесов рассказывали гостям о традициях и легендах Алтая, создавая атмосферу настоящего путешествия.
Среди почётных гостей был Эдуардо Вильегас Мехиас – посол Мексики в России. Он поделился своими впечатлениями: «Гастрономические вечера всегда вызывают множество эмоций – это и вкус, и музыка. Я очень рад, что сегодня смог услышать особенные мелодии и попробовать необычные блюда. У каждого народа есть свой узнаваемый образ, и такие события помогают лучше понять друг друга».*
Алдар Доржиев, Министр туризма Республики Бурятия, подчеркнул важность подобных инициатив для продвижения национальной кухни:
– Этот ресторан активно знакомит с бурятской гастрономической культурой на российских и международных площадках. Благодаря подобным проектам о ней говорят не только в России, но и во всём мире.