В Свердловской области за год сливочное масло подорожало на 40%. Производители связывают это с дефицитом сырья. По данным Свердловскстата, 16 октября 2023 года килограмм сливочного масла стоит 775,14 рубля, а 14 октября 2024 года его стоимость достигла 1087,60 рубля за килограмм. Как пишет 66.ru с ссылкой на владельца компании «Талицкое молоко», из-за дефицита сырого молока, которое ко всему прочему тоже подорожало, выросли и цены на масло. Производитель его стало не выгодно, и его выпуск стали сокращать. В пресс-службе Ирбитского молочного завода изданию дефицит масла объяснили ростом доходов населения и ростом спроса на молочные продукты. Молоко, пастеризованное, год назад стоило 64,58 руб. за литр, стерилизованное – 90,21 руб., сметана – 272,87 руб. за килограмм, творог – 379,94 руб. По последним данным службы статистики, пастеризованное молоко стало стоить 78,67 руб. за литр, стерилизованное – 108,49 руб., сметана 310,47 руб., творог – 443,05 руб.
