Агарариям Коми подсказали заняться производством чипсов

Вместо переработки картофеля в промышленный катионный крахмал в регионе решили сделать упор на продуктовую отрасль.

Заместитель председателя правительства республики Антон Виноградов в беседе с журналистами на коллегии министерства сельского хозяйства Коми рассказал, что особое внимание аграриям надо обратить на переработку картофеля. Ранее в Коми прорабатывали проект по производству из него катионного крахмала, но потребители используют в качестве основы кукурузу.

— Мы думаем и сейчас будем советоваться с коллегами из Минсельхоза, чтобы все-таки сделать переработку в чипсы или какие-то производные от картофеля. Не катионный крахмал, а чипсы, скорее всего, и так далее, — высказался Антон Виноградов.

В 2022 году в республике значительно увеличились площади под картофель. Это позволило собрать более 6 тыс. тонн картофеля. В сезон 2023 года под картофель отвели еще больше площадей — почти 400 гектаров. В итоге валовый сбор картофеля составил 6,8 тыс. тонн — на 3% больше плана и на 0,7 тыс. тонн больше, чем в 2022 году.

БНК