По выпуску молока и сыра Брянщина лидирует
По производству сыра и переработке молока наш регион назван лидером.
Еще в 2019 году агентство Milknews, обратило внимание на то, что Брянщина резко увеличило производство в этом направлении почти на 17 процентов. Четвертое место регион занимал еще три года назад.
Так, первое место в России занимает по производству полутвердых сыров. компания «Сыр Стародубский» Крупное предприятие, входящее в тридцатку крупнейших переработчиков России, в сутки перерабатывает до 500 тонн молока в сутки.
Отмечен рост производства на предприятиях «Брасовские сыры» и «Умалат». Недавно на последнем начали действовать свои биологические очистные. По мнению губернатора Брянщины, они одними из первых в нашей стране построили современные очистные. Бизнесу есть с кого брать пример.
В настоящее время переработчики работают над улучшением качества сыра. В скором времени в Брянской области начнут действовать крупные фермы, которые сейчас строятся. Это позволит молочное производство развивать дальше.