УрБК, Москва, 21.01.2016. Цены на кондитерские изделия в РФ в декабре 2015 года повысились на 14-37%, больше всего подорожали шоколад и шоколадные изделия. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР). В среднем кондитерские изделия в декабре по сравнению с декабрем 2014 года подорожали на 24,5%. Больше всего — на 37,3%, до 748,25 руб. за 1 кг, — повысились цены на шоколад. Наименьший рост цен отмечался в сегменте тортов и пирожных (13,9%, до 399,46 руб. за кг), кексов и рулетов (17,4%, до 224,92 руб. за кг). Ключевым фактором, влияющим на динамику цен, является девальвация рубля, поскольку в себестоимости производства шоколада до 70% приходится на долю импортируемых ингредиентов. Кроме того, в течение 2015 года мировые цены на какао-сырье были близки к пятилетним максимумам из-за негативных ожиданий по урожаю в основных странах-производителях какао-бобов. Самый дорогой шоколад продается в Москве (837,3 руб. за кг), Дальневосточном федеральном округе (819,5 руб.), Санкт-Петербурге (814,2 руб.). Самый дешевый — в Северо-Кавказском (621,3 руб.), Уральском (679,8 руб.) и Южном (683,9 руб.) федеральных округах. Самые дорогие торты и печенье — в Санкт-Петербурге (502,9 руб. за кг), Дальневосточном (497,4 руб.) и Северо-Западном федеральном округах (486,8 руб.), самые дешевые — в Приволжском (351,8 руб.) и Северо-Кавказском федеральных округах (371,8 руб.) и в Московской области (362,3 руб.). Как прогнозирует исполнительный директор Центра Елизавета Никитина, быстрый рост цен на кондитерские изделия с большой вероятностью продолжится и в начале 2016 года. «Дальнейший рост цен довольно критичен для потребителя, сокращение потребления кондитерских изделий может быть куда более глубоким, чем это происходило в 2015 году», — заявила она.
