Бар Do Wine Bar приостановил работу из-за нарушений

В Санкт-Петербурге выявлены серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических норм в баре Do Wine Bar, что привело к приостановке его деятельности.

Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области провело внеплановую выездную проверку бара ООО «Былина», расположенного по адресу: город Санкт-Петербург, улица Восстания, дом 22, литера Б, помещения 2Н, 1Н. Инспекция была инициирована по требованию прокуратуры Санкт-Петербурга. Среди выявленных нарушений отмечено отсутствие последовательности технологических процессов, что способствовало перекрестному загрязнению продуктов.

Также установлено недостаточное оснащение техническими средствами, необходимым оборудованием и производственными столами для полноценного приготовления пищи. Обнаружена пищевая продукция без маркировки производителя, при этом было изъято и уничтожено 89.21 килограмма некачественных продуктов. Кроме того, проверка выявила некачественную влажную уборку помещений и несоблюдение правил обработки поверхностей специальными средствами.

Как сообщает пресс-служба Межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, к работе допускались сотрудники без обязательных документов. У них отсутствовали личные медицинские книжки и сведения о прививках. По итогам проверки в отношении ООО «Былина» Управлением составлен протокол о временном запрете деятельности.

Материалы административного дела были направлены в Дзержинский районный суд Санкт-Петербурга. Суд принял решение признать ООО «Былина» виновным в нарушении законодательства, согласно соответствующей статье. Назначено наказание в виде административного приостановления деятельности бара на 30 суток с 18 часов 00 минут 27 июня 2025 года.