"Картошка - новое золото": для россиян разработали способ выращивания картофеля в квартирах после подорожания почти на 200%

В условиях растущих цен и дефицита картофеля, российские ученые представили инновационное решение для его выращивания в домашних условиях. Разработка, представленная Санкт-Петербургским Федеральным исследовательским центром РАН, обещает стать ответом на вызовы, стоящие перед потребителями и аграриями.

Суть инновации

Метод, разработанный учеными, позволяет защищать клубни от инфекций и обеспечивать быстрый рост картофеля в квартирах, домах или на дачных участках. Примечательно, что технология не требует дорогостоящих реагентов и сложного оборудования, делая ее доступной для широкого круга потребителей. Хотя конкретные детали метода пока не раскрываются, подчеркивается его способность обеспечивать получение достаточного урожая в короткие сроки.

Актуальность в условиях дефицита

Резкий рост цен на картофель в России, зафиксированный в 2024 году, сделал этот продукт менее доступным для населения. По данным Росстата, цены на картофель выросли почти на 92%, а к концу мая – на 173% год к году, достигнув максимума за последние 23 года. В связи с этим правительство приняло меры по обеспечению населения картофелем, включая беспошлинный ввоз из “дружественных” стран и рассмотрение возможности госрегулирования цен.

Влияние на рынок

Дефицит картофеля обострился из-за неблагоприятных погодных условий и неурожая. Импорт из Беларуси, традиционного поставщика, снизился вдвое, в то время как общий объем ввоза картофеля в Россию вырос более чем втрое, основными поставщиками стали Египет и Китай.

Перспективы разработки

Разработка ученых РАН представляется особенно актуальной в свете сложившейся ситуации. Предложенный метод может не только решить проблему дефицита, но и способствовать обеспечению населения свежими овощами в домашних условиях.