К 2050 году мировой отрасли рыболовства и аквакультуры нужно нарастить производство на 22%
Консультант продовольственной и сельскохозяйственной ассоциации ООН (ФАО) для связи с Российской Федерации Игорь Шпаков выступил на конференции, организованной «Сфера Конгресс» в Санкт-Петербурге с докладом ФАО о состоянии отрасли рыболовства и аквакультуры в мире. К 2032 году производство водных животных для употребления в пищу вырастет на 10% относительно 2022 года и составит 205 млн тонн, говорится в докладе, который поступил в редакцию sfera.fm.
По данным ФАО, потребление продуктов из водных животных на душу населения увеличилось с 9,1 кг в 1961 году до 20,7 кг в 2022 году. Отрасль обеспечивает 15% животного белка для питания во всем мире, при этом в некоторых странах Азии и Африки на рыбный белок приходится до 50% всего животного белка, потребляемого населением. 89% водных животных непосредственно потребляется в пищу человеком: 43% в живом, свежем или охлажденном виде, 35% в замороженном виде, 12% после кулинарного приготовления и 10% обрабатывается для длительного хранения. Из побочных продуктов производятся рыбная мука (34%) и рыбий жир (53%), что также косвенно попадает в пищу.
К 2032 году производство вырастет на 10% и составит уже 205 млн тонн, считают эксперты. При этом 111 млн тонн (+17%) будет приходиться на аквакультуру, 94 млн тонн (=3%) — на промышленное рыболовство. Непосредственное потребление в пищу вырастет на 1% — до 90%. На рост потребления повлияют:
повышение доходов и урбанизация;
модернизация подходов к послепромысловой обработке и дистрибуции;
изменение рациона питания населения
Эксперты отмечают, что для сохранения потребления продукции к 2050 году на уровне 2022 года, с учетом прогнозов по росту населения, её совокупное предложение должно глобально повыситься на 22 % (+36 млн тонн). При этом основной прирост производства должен произойти в Африке (+74%) и Океании (+28%), а в Европе оно может даже снизиться (-5%).
Ранее sfera.fm сообщала, что объем производства аквакультурной рыбы впервые превысил объемы промышленного рыболовства.
Арсений Протасов, sfera.fm