Рестораны «Теремок» добавят в меню искусственное мясо Beyond Meat
Это стало известно из сообщения в «Фейсбуке» владельца «Теремка» Михаила Гончарова. Сам он оценивает «немясо» словами «будущее приходит в «Теремок» и «полное ощущение, что ешь сочную мясную котлету с гриля».
Отведать такие котлеты можно будет с октября в крупных российских городах, таких как Москва (в 10 точках продаж), Санкт-Петербург, Тюмень, Краснодар.
Гончаров считает преимуществом этого блюда его вкус. А вот цена - котлета с пюре или блин с котлетой Beyond Meat за 449 рублей – может не понравится потребителям. «Понятно, что по такой цене продукт в наших "Теремках" пока что не может быть конкурентоспособным, тем не менее мы решили в самое ближайшее время запустить его на тест. Нам интересно, как будут приняты вкус и сама идея», – написал Гончаров.
Бизнесмен работает с компанией Beyond Meat из Лос-Анджелеса, выпускающей заменитель мяса. Ее продукция изготовлена из растительных компонентов, таких как изолят горохового белка и кокосовое масло. Она продает растительные котлеты для бургеров, сосиски и фарш. В западных странах такая еда более привычна, чем в России. Например, свыше 2,5 миллиона австралийцев регулярно употребляют бекон, сосиски и колбасу немясного происхождения.
Читайте также:Заменители мяса могут быть опасны для здоровья - ученые