В Петербурге создается новая ресторанная сеть
Ресторатор Александр Ситников (Puberty, Щелкунчик, Чайхана Пахвала) запускает в Петербурге сеть сербской кухни под брендом Вкусновица. Как рассказал Ситников журналистам, первый ресторан на 150 мест предприниматель открыл в ТРЦ Охта Молл финского холдинга SRV. Вторую точку Ситников планирует открыть во второй очереди ТРЦ Жемчужная плаза. В перспективе Ситников намерен расширить сеть, в зависимости от наличия на рынке адекватного предложения арендной ставки.
По его словам, инвестиции в создание первого ресторана площадью 600 кв. м составили 60 млн руб. Холдинг SRV вложил еще 5 млн руб. в создание противопожарной вентиляции для размещения кухни с открытым огнем, добавил Ситников.