Service Essen und Trinken – Gote zu Skrei, Dashi und Dulse
Begeistert und inspiriert von der asiatischen Küche empfiehlt Helmut Gote, den Winterkabeljau Skrei auf Reis zu servieren. Er aromatisiert ihn mit aus japanischer Tradition bekannter Dashi-Brühe und getrockneten Algen.