Сальмонеллы обнаружили в пельменях из Нижегородской области

Сальмонеллы обнаружены в двух пробах пельменей, взятых на частном производстве в Нижегородской области, сообщает нижегородский референтный центр Россельхознадзора. Специалисты ведомства навестили одно из малых предприятий региона, где производятся пельмени. Было взято несколько проб, и в двух из них были найдены патогенные микроорганизмы из рода сальмонелл. Этот вид бактерий очень опасен, поскольку, попадая в организм, приводит к воспалению пищеварительной системы и интоксикации. При этом с сальмонеллами тяжело бороться: они могут выжить при температуре -82 градуса и при отсутствии влаги. На различных поверхностях они могут оставаться жизнеспособными до 3 месяцев. Результаты исследований были переданы в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Марий Эл. Напомним, что ранее в мясе нижегородской птицы обнаружили опасные листерии.