Та хозяйка молодец, что готовит холодец!
В субботу, 28 января на подворье музея «Княжий Двор» в поселке Большие дворы Павлово-Посадского района состоится юбилейный X ежегодный гастрономический праздник «Русский холодец».
«Русский холодец» — это не просто гастрономия или кулинарный опыт, а погружение в мир древнерусского кулинарного искусства. Он посвящен традиционным в зимний период обычаям, обрядам, бытовым занятиям русского человека. В старину говорили: та хозяйка молодец, что готовит холодец!
Холодец (студень) — традиционное русское блюдо. Без холодца не обходится ни одно русское застолье. Готовят холодец на Новый год, к Рождеству, на Пасху, подают его к праздничному семейному столу, а некоторые хозяйки потчуют этим вкусным блюдом своих родных и близких в выходные дни. Холодец — король русских закусок и (исторически) «наше все» на праздничном столе.
Первый холодец или студень на Руси готовили к Михайлову дню 21 ноября, который предки наши называли «сытым днем». На Новый год и Рождество блюдо тоже было обязательным.
Праздник «Русский холодец» — это популярный фестиваль не только Московской области, но и соседних регионов. В рамках праздника состоится III Гастрономический чемпионат по поеданию холодца, концертная программа, ярмарка, анимация и многое другое.
Начало праздника в 11.00.