Россияне стали есть больше белковой пищи, утверждают эксперты

В России сохраняется устойчивый интерес к здоровому питанию и функциональным продуктам. Об этом свидетельствуют данные «РБК Исследования рынков». Согласно им, 23,2% покупателей считают, что нужно расширить ассортимент здоровой еды.

По данным «Перекрестка», в первом квартале 2026 года продажи протеиновой линейки выросли на 51% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Веган-продукты показали рост на 22%, а безглютеновые позиции — на 19%. Всего за первый квартал 2026 года на полках сети появилось 34 новинки полезной еды, включая пять новых позиций в протеиновой линейке, которая теперь насчитывает 15 продуктов.

— Мы наблюдаем системный сдвиг в пищевых привычках. Покупатели все чаще ищут на полке готовые решения с понятным составом и доказанной пользой. Доля собственной   торговой марки сети среди всех покупок в супермаркете достигла 9,1%. Поэтому мы планируем активно развивать это направление в готовой еде и готовим запуск новой линейки правильного питания уже в апреле, — рассказала директор по развитию продаж готовой еды торговой сети «Перекресток» Ольга Кормина.

Особенно заметен интерес к высокобелковой диете среди молодых покупателей в возрасте 18–24 лет.