Жительница Крыма рассказала о работе на московских ярмарках
За каждым прилавком московских ярмарок стоят люди с интересными историями. Своей поделилась крымчанка Елена Ибрагимова.
На московской ярмарке выходного дня в Зюзине фермер предлагает москвичам натуральные овощи, фрукты, ягоды и даже грибы, выращенные в хозяйстве ее семьи. Ухаживать за огородом и продавать урожай женщину научила мама. У них есть 20 соток земли недалеко от Алушты, на которых расположены сад, огород и четыре большие отапливаемые теплицы. Уже к концу марта в парниках Елены поспевает не только зелень, но и первые огурцы и помидоры. Круглый год она выращивает петрушку, укроп, лук, кинзу и вешенки, в мае ждет первую грунтовую клубнику, летом — фрукты, картофель, капусту, лук, в том числе знаменитый ялтинский, и другие овощи. Гордость Елены — сад, в котором, помимо черешни, персиков и винограда, растет и плодоносит киви.
В ее доме любят готовить: часто лепят вареники с разными начинками, например с капустой, делают простые овощные салаты с местным ароматным маслом и варят компоты. В семье Елены выращивают в первую очередь то, что едят сами. Так появились в хозяйстве кадки с вешенками, а в саду — киви. Когда-то фермеры начали продавать излишки урожая, потом спрос скорректировал распределение ресурсов, но из любопытства Елена продолжает экспериментировать с разными сортами и культурами. Если все получается, то результат потом появляется на прилавках. По словам Елены, покупателей на ярмарке у них в избытке.
— Мне нравится проводить время на огороде: по вечерам после того, как все сделано, приятно сидеть в беседке, укутанной виноградными лозами, и смотреть на налитые плоды, зная, что они результат нашего труда, — цитирует Елену сайт мэра Москвы.
Кроме того, на московских ярмарках можно найти продукты, которые были привычной частью постного стола на Руси.