Где в Москве готовят постные блюда: гид по столичным трапезным

Великий пост, предшествующий празднику Светлого Христова Воскресенья — Пасхе, в этом году начался 23 февраля, а закончится 11 апреля. «Вечерняя Москва» узнала у священника Владислава Берегового, как правильно соблюдать пост и кому ограничения в еде могут нанести урон здоровью.

Соблюдение поста подразумевает осознанный подход. Важно помнить, что это не строгий норматив или какое-то соревнование, где есть четкий регламент. Каждый верующий должен трезво оценивать свои физические возможности: учитывать возраст, здоровье и, конечно, свой духовный уровень. Пост предполагает не механическое исполнение правил, поэтому важно не нанести ущерб здоровью и поститься правильно.

Не все верующие могут соблюдать пост в связи с некоторыми обстоятельствами. Например, пост послабляется по благословению духовника или священника храма для беременных, для кормящих женщин, детей, для лиц пожилого возраста, для спортсменов, военных, для тех, кто находится в стесненных жизненных обстоятельствах и может есть только то, что ему дают, даже если хотел бы поститься. Школьники, воспитанники детских садов также могут не соблюдать пост, так как зависят от рациона учебных заведений и не могут выбирать себе пищу в индивидуальном порядке. Тем, кто не может поститься в еде, стоит больше молиться, участвовать в богослужениях, читать Священное Писание и совершать дела милосердия. Важно помнить, что отказ от еды не подразумевает послабления в духовной работе на протяжении всего этого периода.

Если верующий нарушил пост, ему советуют прийти на исповедь. Это помогает снять чувство вины и продолжить этот путь с новыми силами.

Помните, что главное в Великом посте — внутреннее очищение, покаяние и духовный рост, а не просто отказ от определенных продуктов.

Как с пользой для здоровья держать Великий пост

Топ-3: доступные цены

На Обыденке

Кропоткинская, 2-й Обыденский пер., 8/8

«Трапезная на Обыденке» — уютное место, расположенное рядом с храмом Илии Пророка. Отличается лаконичным дизайном и хорошими скидками на комплексные обеды. Популярные блюда — пирожок с капустой (80 рублей) и греческий салат (150 рублей).

Трапезная паломника

Крестьянская Застава, Крестьянская пл., 10, стр. 20

«Трапезная паломника» — столовая, расположенная на территории Новоспасского монастыря. Одна из самых эстетичных трапезных города. Самые популярные позиции меню — морс за 50 рублей и тефтели рыбные за 160 рублей.

Покровский монастырь

Крестьянская Застава, ул. Таганская, 58

В женском монастыре на Таганской есть своя «Монастырская трапеза». Она расположена в глубине монастырского парка и рассчитана на 200 человек. Здесь прихожане могут подкрепить силы блюдами домашней кухни, приготовленными с молитвой: в меню всегда есть супы, второе нескольких видов, котлеты, салаты, пирожки, торты и другая монастырская выпечка, а также чай, кофе, соки, минеральная вода, монастырский шоколад и сувениры.

Топ-3: исторические места

Рогожская

Авиамоторная, ул. Рогожский Поселок, 35

Заведение расположено на исторической территории старообрядческой Рогожской слободы и работает больше 20 лет. Сюда приходят не только верующие, но и сотрудники близлежащих бизнес-центров. В меню — большое количество выпечки и разного вида котлет. Например, коронная котлета из щуки с отварным картофелем обойдется в 250 рублей, а пирожок с ежевикой — в 80 рублей.

«Монастырский дворик»

Преображенская площадь, ул. Преображенский Вал, 25, корп. 4

Московская трапезная, славящаяся широким ассортиментом и разными видами выпечки: булочки с творогом и вишней, ватрушки с малиной, творожное кольцо и прочее. Среди популярных блюд — борщ с пампушками за 280 рублей, морковные котлеты за 300 рублей.

«София»

Новокузнецкая, Софийская наб., 32

Трапезная при храме Софии Премудрости Божией в Средних Садовниках. Напротив Кремля, в старинной колокольне — настоящем украшении Софийской набережной. Тут можно выпить матчу или кофе на обычном или альтернативном молоке (без доплаты!), попробовать сладкую выпечку и десерты. Для тех, кто постится, предусмотрены отдельные позиции. Выпечка здесь есть на любой кошелек, от 90 до 300 рублей.

Топ-3: самые известные

При Высоко-Петровском монастыре

Трубная, ул. Петровка, 28, стр. 9

Одна из самых известных и необычных трапезных города, находящаяся в центре. Место расположено в подклете Сергиевского храма. Стены здесь расписаны ликами святых. Главные блюда — постный борщ (150 рублей) и оладьи на яблочном соке (100 рублей).

Антипа

Боровицкая, Колымажный пер., 8

Одна из самых популярных трапезных среди зумеров: здесь современный подход к постной еде. А еще проходят киновечера и подается латте на безлактозном молоке. Трапезная расположена в Колымажном переулке, рядом с ГМИИ имени А. С. Пушкина, что делает место еще более уединенным. Среди популярных постных блюд — драники с грибами, копченой сальсой и сметаной за 620 рублей и авторский напиток «Антипа» с соком бузины за 380 рублей.

При храме Христа Спасителя

Кропоткинская, ул. Волхонка, 15

Это столовая, расположенная в цокольном этаже комплекса храма со стороны Пречистенской набережной. Внутри — довольно скромный интерьер столовой с линией раздачи. При входе установлен информационный стенд, где можно ознакомиться с мероприятиями, проходящими в зале Церковных соборов храма. В меню есть множество блюд для постящихся. Кстати, меню ежедневно обновляется.

Что попробовать

• Драники с грибами, сальсой и сметаной (620 рублей). Блюдо с насыщенным сочетанием вкусов: аромат лесных грибов, пикантные нотки соуса сальса, в основе которого помидоры, перец, лук, кинза и лайм;
• Постный борщ с пампушками (280 рублей). Суп без мяса с квашеной капустой;
• Котлета из щуки с отварным картофелем (250 рублей). Легкое, но очень сытное блюдо;
• Пирожок с капустой (80 рублей). Классика из детства, которая станет вариантом вкусного перекуса;
• Морс из ягод (50 рублей). Напиток, богатый витаминами, будет альтернативой чаю.

Великий пост — это один из четырех многодневных постов в православии. Это время духовного очищения, покаяния и воздержания. Для православных христиан Великий пост подразумевает ряд ограничений, соблюдение которых помогает приблизиться к богу. «Вечерняя Москва» узнала у священника Филиппа Ильяшенко о самых строгих запретах в этот период.