Врач Самойлова назвала продукт, помогающий сохранить молодость

Эндокринолог Анастасия Самойлова объяснила пользу домашних пельменей для организма. По ее словам, они способны замедлить старение.

— Дело в том, что мясо, используемое в фарше, содержит карнозин — мощный антиоксидант. Он способствует борьбе с преждевременным старением. Карнозин тормозит процесс «засахаривания» белков, который ускоряет старение клеток и тканей, а также приводит к развитию заболеваний. Говядина, свинина и баранина больше всего богаты антиоксидантом, — пояснила врач.

Она уточнила, что лучше всего готовить домашние пельмени методом варки, а не жарки, и соблюдать меру в потреблении из-за высокого содержания углеводов в тесте. Покупные полуфабрикаты, содержащие соль, специи и стабилизаторы, приносят меньше пользы. Оптимальное количество пельменей в одной порции — 10-15 штук, сообщает News.ru. 

Экстракт шафрана оказался полезен для поддержания памяти, снижения тревожности и улучшения обмена веществ. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в научном журнале Nutrients.

Ранее ученые открыли новое свойство лука — он улучшает работу сердечно-сосудистой системы. «Вечерняя Москва» разбиралась, какие еще недорогие продукты в магазине полезны.