Треска на гриле с одним из самых вкусных гарниров для рыбы
Как из обычного набора продуктов приготовить необычайно вкусный и полезный обед или ужин.
Будем готовить треску в апельсинах с одной из вариаций гарнира для fishandchips.
Для трески:⠀⠀
- Филе трески 8 штук
- Апельсин 2 шт
- Розмарин 3 ветки
- Соль и перец по вкусу
- Масло сливочное 100 гр⠀⠀
Как приготовить:
1. Замочите веточки розмарина в воде.
2. Разрежьте апельсины на кольца (примерно 1,5 см).
3. Промойте филе трески. Приправьте солью и перцем. Положите по несколько кусочков апельсина на каждое филе. Если апельсины не очень сочные - возьмите еще один и дополнительно выдавите сок на филе.
4. Смажьте маслом алюминиевый лоток (лоток обязательно берите с прорезями, чтобы лишняя влага могла стечь, а рыба не сварилась).
5. Разогрейте гриль до 200 градусов , выложите веточки розмарина на непрямой жар. Рядом поставьте лотки с филе и закройте крышкой на 20-25 минут.
Для гарнира:
- Горошек зеленый 1 банка
- Лайм 1 шт
- Мята 1 пучок
- Соль и перец по вкусу
- Масло сливочное - 6 ст. л
Как приготовить:
1. Растапливаем масло.
2. Мелко рубим мяту.
3. В горошек добавляем мяту, масло, сок лайма, соль и перец. Перемешиваем и подаем с треской (чем больше сливочного масла - тем насыщенней получается гарнир)