Жарим вырезку как профи: много сока и тает во рту
Из всех видов мяса вырезку ценят за нежную текстуру и мягкость. Самым лакомым куском считается центральная часть вырезки – ее называют филе-миньон и особенно любят повара. Но с таким мясом нужно обращаться особенно аккуратно. Согласитесь, будет жалко, если тщательно выбранный кусок вырезки при …