Насекомых ел каждый житель Хабаровска

Речь не идет о комарах и мошке, которых ежегодно полчища летом в краевой столице. Конечно, котлеты никто не рисковал из них делать, но с большой вероятностью можно утверждать, что в рот они попадали каждому. И не о тараканах, которых в последние годы легионы в городских квартирах. Этих насекомых не берут всякие дихлофосы — ни российские, ни белорусские. Их трупики находят везде — от хлеба до популярных салатов в популярных торговых сетях. Речь идет о колбасе и многих других продуктах, включая даже йогурты и леденцы. В них добавляют краситель кармин. Его добывают из самок мексиканского насекомого кошенили, культивируемых на кактусах — опунциях. Кармин получил широкое применение в пищевой промышленности благодаря своему яркому цвету и способности придавать продуктам привлекательный внешний вид. Сегодня насекомые используются в различных формах для производства продуктов питания, фармацевтических препаратов и кормов для домашних животных В Таиланде и Камбодже популярны блюда из жареных кузнечиков и сверчков, а в Мексике готовят сальсу из гусениц кактусовой моли. В Африке распространены блюда из личинок мух цеце, а в Австралии аборигены веками употребляли в пищу личинок муравьев-древоточцев. В последние годы растет интерес к использованию насекомых в качестве источника белка. Некоторые компании уже начали выпускать продукты на основе насекомых. Например, в США производятся энергетические батончики из сверчков, а в Великобритании продаются чипсы и крекеры из личинок мух. В России тоже начали появляться первые продукты из сверчков. Их можно найти на некоторых маркетплейсах. Однако стоят такие товары недешево, поскольку затраты на производство весьма солидные. Сторонники продуктов из насекомых приводят множество аргументов в их пользу. Насекомые содержат большое количество белка, витаминов и минералов. Их производство требует гораздо меньше ресурсов, чем производство традиционных продуктов животного происхождения. Кроме того, насекомые не являются переносчиками болезней, что делает их безопасными для употребления в пищу. Противники же насекомых в качестве пищи указывают на то, что они могут быть аллергенными. Кроме того, они могут содержать ядовитые вещества. Чтобы развеять эти опасения, ученые провели ряд исследований. Они показали, что насекомые не являются аллергенными и не содержат ядовитых веществ. В настоящее время насекомых уже давно добавляют в корма для животных. Это позволяет обеспечить их белком, который необходим для нормального роста и развития. Кроме того, еда из сверчков — один из трендов последних лет. Многие люди включают ее в свой рацион, чтобы разнообразить свое питание и получить дополнительные питательные вещества. Насекомых планируют добавлять и в некоторые БАДы. Это связано с тем, что они обладают уникальными свойствами, которые могут быть полезны для здоровья человека. Например, хитин, который содержится в панцирях насекомых, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.