Этот корнеплод выращивают во всем мире. Самый распространенный вид свеклы, продаваемый в продуктовых магазинах, — это Beta vulgaris, но существует множество различных сортов самыми разными яркими расцветками от темно-красного до ярко-фиолетового. Свекла, как и любой продукт, имеет свои плюсы и минусы для здоровья. В свекле содержится много полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Она богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника и улучшению пищеварения. Однако, следует обратить внимание на то, что свекла может вызывать некоторые проблемы у определенных групп людей. Свекла содержит оксалаты, которые могут привести к образованию камней в почках у людей, склонных к этому заболеванию. Также, из-за высокого содержания сахара, употребление больших количеств свеклы может быть нежелательно для людей с диабетом или теми, кто следит за уровнем сахара в крови. Стоит обратить внимание, что свекла содержит аномальное количество нитратов, из-за чего ее в Европе признали условно съедобной. Единственный способ оценить, как свекла влияет на ваше здоровье, — это наблюдать за своими ощущениями и реакцией организма после ее употребления. Если у вас есть какие-либо сомнения или предположения о непереносимости свеклы, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
