В холдинге «Ромир» исследовали рынок в сегменте «Горячий кофе» и определили лидеров прошлого года. В исследованиях участвовали точки продаж готового кофе, приобретаемого в кафе, ресторанах, фуд-траках и кофейнях, включая кофе навынос. Как пишет издание, среди пятнадцати лидеров рынка, которые совместно занимают более пятидесяти процентов рынка, сети автозаправочных станций «Газпромнефть», «Лукойл» и «Роснефть», сети кофеен Cofix и пиццерий «Додо Пицца» и ряд других продуктовых ретейлеров, пишет eg.ru. Аналитики включили в тройку лидеров не только традиционные точки продаж кофе, но также торговую сеть «Пятерочка», которая заняла третье место. По словам федерального менеджера концепта «Пекарня и кофе» торговой сети «Пятерочка» Павла Владыченко, для компании высокое значение имеет качество продукции, поэтому она выбирает надежных партнеров. Покупатели ежедневно приобретают в сети десятки тысяч кружек горячих напитков по всей Российской Федерации и возвращаются снова. Чаще всего покупают капучино, а средняя оценка готового кофе в приложении в текущем году составляет 4,93 балла из пяти возможных. Сотрудничество сети с кофеобжарочным заводом Poetti, предоставляющим специальный бленд из сортов стопроцентной арабики, началось еще в 2021 году. Коммерческий директор канала «Фудсервис» компании «МилФудс» (управляет брендом Poetti) Константин Пичугин рассказал о популярности формата coffee-goes-to-retail. По его словам, он является привлекательным для потребителей, поскольку предлагает удобство, доступность, баланс цены и качества. Рост популярности канала среди потребителей подтверждает рост среднего чека и увеличение объема заказов. Канал получает дополнительные возможности благодаря промоакциям и комбинированным предложениям, например предложение к кофе выпечки. Пичугин добавил, что формат coffee-goes-to-retail является еще одним уникальным драйвером всей категории кофе.В ретейле он помогает в стимулировании продаж, поэтому особенно интересен для производителей.
