В Хабаровском крае все больше производят полезной еды
Предприятия пищевой промышленности края расширяют ассортимент продукции функционального и лечебно-профилактического назначения, сообщает Транссибинфо со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Хабаровского края.
В региогне производство пищевой продукции осуществляют более 300 предприятий. Ассортимент продукции насчитывает более 1700 наименований, в том числе 155 наименований продукции лечебно-профилактического и функционального назначения, включая хлебобулочные изделия, молочную и мясную продукцию, минеральную воду. Предприятия края постоянно работают над расширением и оптимизацией ассортимента продукции функционального и лечебно-профилактического назначения. Так в 2020 году освоен выпуск 8 новый наименований такой продукции. ООО «Колос-Пром» начат выпуск бездрожжевого хлеба «Венского» с использованием ржаной обдирной муки, солода, сушеной клюквы, кориандра и корицы. ООО «КомсомольскХлеб» освоил выпуск трех наименований: — мультизернового хлеба «Чемпион» с добавлением неочищенных семян злаков. Рекомендуется употреблять в период прохождения лечебного курса, а также во время соблюдения диеты. Благодаря неочищенным семенам злаков, все витамины и минералы, присутствующие в составе зерновой оболочки, сохраняются. При его употреблении организм насыщается витаминами А, В, Е, РР и минеральными веществами: К, Na и P, Mo, Fe, I и Ca. Пищевые волокна положительно воздействуют на функционирование желудочно-кишечного тракта, нормализуется состояние микрофлоры кишечника, выводятся липопротеиды низкой плотности и желчные кислоты, что препятствует развитию атеросклероза, понижает сахар в крови; — хлеба «Житного» с добавлением ржаного измельченного зерна и ячменного солода. Зерно ржи обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием, нормализует пищеварение, содержит около 15% белков, 3 — 5% клетчатки, витамины А, Е, РР и группы В, Са, Mn, Zn, P, незаменимые аминокислоты: лизин и треонин. Ячменный солод, содержащийся в хлебе, предупреждает нарушения функционирования желудочно-кишечной системы, обладает заживляющими свойствами, повышает энергетический тонус и очищает организм, содержит витамины А, Е и группы В. — хлеба тостового «Шотландский» с добавлением семян подсолнечника, льна, овсяных хлопьев, тыквы, отрубей пшеничных, солода. ОАО «Комбинат детского питания «Мололчный край» освоил выпуск обогащенного кальцием и витамином Д творога для питания детей дошкольного и школьного возраста «Антоха-Кроха» 5,0% и 4,2%. ООО «Молочный комбинат «Переяславский» приступил к выпуску биойогурта фруктового, обогащенного бифидобактериями, 1% (4 вкуса), которые оказывают уникальное воздействие на организм человека. Биойогурт сочетает в себе полезные свойства и нежный приятный вкус, легко усваивается, регулирует процесс пищеварения, содержит в себе живые бифидо- и лактобактерии, жизненно необходимые организму человека для профилактики и лечения дисбактериоза. ООО «Промкомплекс «Амур» освоил выпуск: — биоряженки «Амурской», 2,5% способствующей укреплению иммунитета, восстановлению микрофлоры человека, нарушенной под воздействием неблагоприятных экологических условий, длительного употребления антибиотиков, гормональной, лучевой и химиотерапии; — биокефира «Амурский» 1%, (2 вкуса), имеющего профилактический и лечебный эффект, обусловленный сочетанием кефирных микроорганизмов и живых бифидобактерий. Эти полезные микробы препятствуют размножению болезнетворной, гнилостной и газообразующей микрофлоры в кишечнике, участвуют в поддержании иммунного статуса, способствуют нормальному перевариванию и всасыванию потребляемой пищи, усвоению кальция, железа и других минеральных элементов, активно участвуют в снабжении организма необходимыми аминокислотами и витаминами. Продукт содержит: витамины В1, В2, В12, К, РР, белки, жиры, углеводы, незаменимые аминокислоты, ферменты, биологически активные вещества. Продукция реализуется в организациях розничной и фирменной торговли Хабаровского края.