Роспотребнадзор советует тамбовчанам не покупать арбузы рядом с автодорогами

На календаре август, а поэтому на улицах Тамбова стали повсеместно появляться торговые точки, реализующие продажу бахчевых. Роспотребнадзор советует тамбовчан подходить к выбору арбуза серьезно и быть осторожными - при неправильном выборе можно легко получить пищевое отравление.
 

Самое первое, что необходимо помнить при покупке арбуза - бахчевые, которые продаются вдоль автомобильных дорог, накапливают в себе тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Также они не проходят необходимую санитарную экспертизу, так как реализация бахчевых в таких необорудованных торговых местах запрещена.
 

По правилам Роспотребнадзора торговые места должны быть оборудованы тентом или навесом, арбузы должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз пополам строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
 

Хороший и спелый арбуз должен быть крупным, иметь целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, желтое пятно на боку, на котором созревал арбуз, должно быть ярким, даже оранжевым. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при сжимании издает хруст. Усик и плодоножка лучшего всего если сухие. Если ноготь легко протыкает арбузную кожуру - значит, арбуз незрелый.
 

Внутри арбуз должен быть сочным, нежным, без ослизнений, сладким на вкус. Мякоть ярко-красная, семена черные или коричневые. Волокна, идущие от сердцевины к корочке, у зрелого арбуза белые, если с желтоватыми прожилками - это признак присутствия в арбузе нитратов.