Почему бы не отправить коров на пастбище?
![Почему бы не отправить коров на пастбище?](http://svetich.info/images/photos/small/article16918.jpg)
Принято считать, что молочное скотоводство является нерентабельным, дотационным. Но на самом деле это не так. А самое интересное – Курганская область имеет опыт масштабного молочного бизнеса международного уровня. Это Союз сибирских маслодельных артелей – одно из крупнейших кооперативных образований, существовавших в истории, и поставлявшее сливочное масло ко двору британской королевы. О нерентабельности тут речи не идет, совсем напротив. Однако мы этот опыт не используем. Тогда как по схеме Союза СМА организовывают хозяйства все крупные мировые экспортеры молока – в том числе в Новой Зеландии и Аргентине. О том, как добиться успеха в молочном бизнесе, рассказал консультант ООО «ВИТ Консалтинг» Андрей Зотов.