Vegokött mindre nyttigt än du tror – ”Bryter mot EU-regler”
Vegetariska köttsubstitut innehåller ofta mindre näring än vad etiketten säger.
Det menar forskare på Chalmers som har undersökt hur kroppen tar upp järn och zink ur 44 vegokött-produkter som finns på den svenska marknaden.
Några av produkterna som undersökts strider enligt Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap på Chalmers, mot EU-förordningen om närings- och hälsopåståenden om livsmedel.
Vegetariska köttsubstitut innehåller ofta mindre näring än vad etiketten säger.
Lyssna: Vegogött APP
Vegetariska köttsubstitut innehåller ofta mindre näring än vad etiketten säger.
Det menar forskare på Chalmers som har undersökt hur kroppen tar upp järn och zink ur 44 vegokött-produkter som finns på den svenska marknaden.
Några av produkterna som undersökts strider enligt Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap på Chalmers, mot EU-förordningen om närings- och hälsopåståenden om livsmedel.