Нежный пасхальный кулич

Светлый Праздник Пасхи приближается и каждая хозяйка ищет подходящий рецепт для себя. Я сегодня пеку Кулич по простому рецепту. Куличи получаются сладкими, нежными, так как тесто не забито мукой, а аромат апельсиновой цедры наполняет дом праздничным настроением. По этому рецепту у меня получилось 3 кулича диаметром 9 см и 6 кексиков для детей.ТестоМолоко — 400 мл

Сахар — 200 г

Мука пшеничная — 350 г

Дрожжи — 25 г

Соль

Масло сливочное — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Ванильный сахар — 1 пакет.

Цедра апельсина — 1 ч. л.

Цукаты — 200 гГлазурьЖелатин — 1 ч. л.

Вода — 35 мл

Сахар — 100 г

Сок апельсиновый — 1 ч. л.В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте сахар и соль. Просейте 150 г муки и хорошо перемешайте. Оставьте в теплом месте на 15-20 минут.Когда опара поднялась добавьте сливочное масло, еще 200 г муки. Оставьте тесто на 1 час в теплом месте, например в духовке при 40С.Когда тесто хорошо поднялось - в 2-2,5 раза, взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром. В тесто добавьте цедру апельсина, взбитое с сахаром яйцо и цукаты с изюмом. Хорошо перемешайте и распределите по формам. У меня получилось 3 кулича диаметром 9 см и я сделала еще 6 кексиков для детей. Нужно дать постоять около 20 минут в теплом месте.Затем выпекаем не открывая духовку куличи 45 минут при температуре 180С и кексы 30 минут.Когда куличи остынут делаем глазурь: 1 ч. л. желатина растворяем в 3 ч. л. воды. Сахар заливаем оставшейся водой и отправляем на огонь до закипания. Нужно, чтобы сахар растворился. В этом сиропе растворяем набухший желатин и взбиваем миксером. сразу наносим на куличи и посыпаем присыпкой.