Впервые с начала февраля в России снизилась цена «блинного» набора продуктов — то есть ингредиентов, нужных для приготовления десяти блинов. Если 23 марта они обошлись бы хозяйке в 77,63 руб., к 30 марта такой набор подешевел на 0,05%, до 77,59 руб. Инфляция в России за тот же отрезок времени составила 0,17%, посчитали аналитики Росстата.Соотношение «блинной» и общей инфляции, или блиндекс, значение которого aif.ru рассчитывает еженедельно, в итоге составил −0,294. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогих ингредиентов (в нем лишь яйца, мука, молоко, сливочное и подсолнечное масло, соль и сахар), и эти продукты покупают все, значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.Столь резко «блинные» продукты из списка подешевели благодаря сливочному маслу, которое к 30 марта подешевело с 1150,81 руб. до 1144,81 руб., или на 0,5%. Также немного снизилась цена на килограммовую упаковку пшеничной муки (с 56,45 руб. до 56,42 руб.). Другие ингредиенты незначительно подорожали: литр молока — на 5 копеек, литр подсолнечного масла — на 19 копеек, сахар-песок — на 54 копейки, поваренная соль — на 6 копеек, лоток куриных яиц — на рубль и 13 копеек.«Вероятно, падение цены на сливочное масло обусловлено укреплением рубля, — считает экономист, кандидат экономических наук Михаил Брюханов. — Не все молоко, которое в России используется для производства масла, изготовлено в нашей стране, серьезную долю сухого молока мы импортируем. А рубль сейчас укрепляется, и на этом фоне издержки производства сливочного масла несколько снижаются».Куриные яйца в России продолжают дорожать, обращает внимание эксперт. В начале февраля десяток можно было купить в среднем за 94,22 рубля, а на этой неделе — уже за 113,75 рубля. Впрочем, такое изменение может носить конъюнктурный характер «под Пасху», считает Брюханов, с наступлением теплого сезона производство этого продукта вырастет, а цена снизится.
