Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder: "Unsere Generation ist die erste, die sich ärgert, dass der Teller zu voll ist"
Ernährung und historische Entwicklungen sind seit Urzeiten eng verbunden, sagt Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder - und erklärt: "Die menschliche Kultur begann mit dem Kochen."