Мандариновая курица в беконе "Басня о курице и мандарине"
Вороне как-то Бог послал кусочек сыра…
А курице припас в подарок мандарин!
Но время ограничено эфира.
Приступим к блюду и гурманов покорим!
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Куриное филе
- Сырокопчёный бекон
- Мандарин без косточек
- Сливочное масло
- Растительное масло
- Чёрный перец
- Карри
- Соль
И мы приступаем!
Мандарин очистить от кожуры, разделить на дольки. Подготовить полоски бекона, отделив их друг от друга.
Куриное филе вымыть и высушить. Сделать в мясе "карман". Положить в него 5–10 граммов сливочного масла и 1 дольку мандарина. Посыпать карри, перцем и солью.
Затем каждый кусочек филе завернуть в две полоски бекона, тщательно затягивая "карманы". Закреплять бекон зубочистками или нитками не надо, так как соскальзывать он не будет.
Уложить кусочки на заранее разогретую сковородку с маслом. Жарить до румяности, затем перевернуть. Вторую сторону поджарить до полурумяного состояния и накрыть крышкой (можно добавить немного водички и потушить).
Тушить следует до готовности, пока мясо не станет мягким. Подавать, конечно, горячим!
Итак, друзья, закончим нашу басню, как и полагается, моралью.
Ворона радуется сыру, кура – фруктам.
На свете нет несочетаемых продуктов!
Кстати, коротко о мандаринах:
У мандарина – свой особенный аромат, который не спутаешь с запахами других цитрусов. Сладкие, приятно пахнущие плоды нравятся и взрослым, и детям. Они ассоциируются с новогодним праздником. Оранжевый фрукт можно назвать кладовой полезных веществ. Как любой цитрус, он богат витамином C. Кроме аскорбинки, мандарин содержит множество других витаминов: РР, Е, К, В1, В3, В6, А. Перечень минералов в составе фрукта ещё более широк.
Кардиологи утверждают, что плоды мандарина благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и помогают при гипертонии и атеросклерозе. Мандариновый сок является природным тоником. Несмотря на сладкий вкус, эти фрукты не приносят фигуре лишних килограммов. Наоборот, они избавляют человека от ненужного веса благодаря повышенному содержанию пищевых волокон, кальция, пектина и клетчатки.